Tymián

Tymián obecný je nepostradatelnou bylinkou a drobnou trvalkou, která provoní každou prosluněnou zahradu. Jeho původním domovem je slunné Středomoří, kde roste na suchých a kamenitých stráních. Proto i u vás na zahradě nejlépe poroste na plném slunci a v dobře propustné, spíše písčité půdě. Jakmile ho zasadíte, stane se z něj odolná rostlina, která zvládne i naše mrazy až do minus třiadvaceti stupňů. V záhonech plní funkci půdopokryvné rostliny a spolehlivě doplní suchomilné výsadby. Během června a července se promění v záplavu drobných lila fialových květů, které působí jako magnet pro včely, čmeláky a motýly. Jde o zcela nenáročnou rostlinu vhodnou pro začátečníky, která netrpí na choroby ani škůdce. Od nás vám dorazí krásně vzrostlá sazenice v květináči, kterou stačí rovnou přesadit. Odrůda Compactus se vyznačuje hustým růstem o výšce jen deset až dvacet centimetrů. Zaujme světle fialovým květem a velmi drobným, sytě zeleným listem s mimořádně intenzivní vůní. Celá rostlina je jedlá a najde tak široké uplatnění v kuchyni. Velmi dobře reaguje na řez, takže ho snadno vytvarujete do pevného bochánku. Odstřižené aromatické větvičky můžete nasušit do zásoby, nebo je využít čerstvé.

Tymián obecný White je naprosto nepostradatelnou bylinkou pro každého gurmána a nadšeného milovníka voňavých zahrad. Původní přírodní druh tymiánu pochází z horkých a suchých oblastí kolem Středozemního moře, kde přirozeně roste na sluncem zalitých kamenitých stráních. Díky svému stepnímu původu miluje teplé plné slunce a dobře propustnou písčitou půdu, ve které se mu u nás bude dařit úplně nejlépe. V zahradě funguje tymián jako obrovské lákadlo pro včely, čmeláky a motýly, obzvlášť během června a července, kdy bohatě vykvétá. Kultivar White se od běžného tymiánu liší záplavou drobných, čistě bílých kvítků, které tvoří nádherný kontrast k drobným zeleným aromatickým listům. Vytváří nízké kompaktní keříky vysoké dvacet až třicet centimetrů a velmi dobře se tvaruje pravidelným střihem. Je to naprosto nenáročná trvalka ideální i pro úplné začátečníky, protože netrpí na choroby ani škůdce a bez větších potíží zvládne naše zimy s mrazy až do minus dvaceti tří stupňů. Ačkoliv se tymián uplatní primárně v kuchyni jako jedlá a výrazně vonící bylinka a skvěle se hodí také k sušení, ať už jako zásoba domácího koření na zimu, nebo jako drobný detail do suchých vazeb a věnců. Po usušení si totiž velmi dlouho udrží svůj původní tvar i velmi typickou a příjemnou kořenitou vůni.